Vita Craft　ビタクラフト　pro　プロ　寸胴鍋　40.0cm　40.3L　218：セレクトショップ　リブレ - b5b8e

2019-07-03
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Vita Craft　ビタクラフト　pro　プロ　寸胴鍋　40.0cm　40.3L　218

Vita Craft
ビタクラフト　pro　プロ　寸胴鍋　40.0cm　40.3L　218

全面5層構造の機能はそのままに、業務用途の調理にも耐えうるビタクラフト♪

だしやスープなど長時間、火にかけて調理するのに最適な寸胴鍋。
熱まわり、保温性に優れています。

省エネや食に対する安全性など、プロフェッショナルな現場で高まるさまざまなニーズにお応えするため開発された「ビタクラフトプロ」。
全面5層構造の機能はそのままに、ハンドルの耐久性向上などの工夫を重ね、業務用途の調理にも耐えうるビタクラフトを完成させました。

【プロ仕様の耐久性】
ハンドルは握りやすさを追求し、頑丈で高級感のあるステンレスキャスト製。取り付けは安心感のあるリベット接合で、過酷な状況に耐え抜きます。
ステンレス全面5層構造のビタクラフトは底面だけではなく側面まで均一の厚みを持っていますので、ヒートショックや外部からの衝撃にたいしても大変強く頑丈です。

【熱効率にすぐれた「全面5層構造」】
「熱しにくく冷めにくい」ステンレスと「熱しやすく冷めやすい」アルミニウムを幾重にも重ね全面多層構造にすることで、極めて高い熱吸収性・拡散性・保温性が生まれます。

【栄養素の流出を防ぐ無水調理が可能に】
本体とフタが密着するように設計されており、熱や水分が逃げにくいベイパーシール®（水蒸気の膜）効果を得られます。鍋内部を定温・定圧にすることで調理に最も適した状態を作り出し、野菜に含まれる水分だけを利用した無水調理を可能にします。

【余分な油を使わない無油調理】
肉や魚などは素材の脂分だけで調理ができます。余分な油を使わない無油調理で、カロリーやコレステロールを自然にカット。ヘルシーな食生活に取り組めます。

【時短調理で、光熱費を削減】
健康だけでなく、時短・省エネも無水調理の利点。
ビタクラフトの鍋は少量の熱と水により短時間で調理できるため、光熱費の削減にも効果的です。
市販の3層鍋で茹でた時と比べて、ガス・IHどちらを使った場合でも光熱費は約1/4と大幅に抑えられます。

【他を圧倒する保温力】
ビタクラフトと一般のアルミニウム製の鍋で、それぞれ1Lの水を沸騰させ、10分ごとに水の温度を測定。
普通の鍋に比べて、時間が経過しても常に高い温度を保っていることから、ビタクラフトの保温力が優れていることが確認できます。

【マルチ熱源対応】
高温で長時間調理しても底が変形しにくいビタクラフトは、熱源を選ばず、200Ｖのハイパワー電気熱源にも対応します。
高熱圧着工法による全面多層構造は、加熱を繰り返しても、変形したり剥がれたりしてその高い機能性を失うことはありません。

【鍋のサイズ表記について】
※鍋類のサイズ表記は鍋上部の内径寸法になります。計測方法等により誤差が生じることがあります。
※容量は満水表記になります(調理容量は7〜8分目以下にしてください)。
※大きいサイズの製品については、コンロの大きさやコンロ周りにも気をつけてください(高さやハンドルの長さを考えないと周囲にあたって収まらない場合もあります)。

容量

40.3L

サイズ

内径40.0cm/深さ32.0cm/全幅55.4cm/全高39.2cm/本体の厚さ2.5mm

構造

全面5層構造

5層材質

ステンレススティール、1145アルミニウム、3004アルミニウム合金、1145アルミニウム、ステンレススティール

対応熱源

熱源は選びません。
ガス、IH(電磁調理器)、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター

生産国

ベトナム